TORTA DI RISO CARAMELLATA CON LE ARANCE
Ingredienti: 250 gr. di riso per minestre, 1 lt. di latte, 170 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 40 gr. di amido, 4 uova, 100 gr. di mandorle spellate, sale, 1 arancia.
TORTA MALIZIOSA
Ingredienti: 6 uova, 150 gr. di farina 00, 150 gr. di zucchero, i bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, il succo di una arancia filtrato.
Farcia: 100 gr. di zucchero, 40 gr. di cacao amaro, 3 tuorli, 50 gr. di amido, 1/2 litro di latte.
TORTA ARANCE E CIOCCOLATO
Ingredienti: 180 gr. di burro, 1½ cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata, 4 uova, 320 gr. di farina 00, 360 gr. di zucchero, 60 gr. di cacao, il succo di 2 arance, 1 bicchierino di liquore alle arance, 1 bustina di lievito.
Per la copertura: 180 gr. di burro, 1 cucchiaino di essenza d’arancia, 250 gr. di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte concèntrato zuccherato, 2 cucchiai di cacao amaro.
SCORZE D’ARANCIA ZUCCHERATE
Ingredienti: arance con la buccia spessa, zucchero.
STRUDEL FANTASIA ALL’ARANCIA
Ingredienti: 350 gr. di farina 00, 1 uovo, 2 cucchiai di olio di semi, 6 savoiardi, 2 arance, 300 gr. di mele, 3 cucchiai di zucchero, 50 gr. di uvetta, 4 cucchiai di pangrattato, 50 gr. di burro, zucchero a velo, sale.