Informiamo la gentile clientela che da Lunedì 14 Agosto a Sabato 19 Agosto non sarò in grado di evadere nessun ordine, poiché mi troverò senza collaboratori e sarò impegnato in detto periodo ad eseguire lavori indifferibili ed urgenti nei miei agrumeti.

Abbiamo il piacere di condividere con la clientela che nonostante siamo a 15 gg dall’inizio di raccolta, oggi abbiamo voluto conoscere il grado BRIX dei nostri meloni gialli varietà Helios, e con nostra grande soddisfazione abbiamo rilevato che nonostante siamo appena all’inizio del raccolto, abbiamo riscontrato che il grado BRIX raggiunto dai frutti, è già molto avanzato, raggiungendo i 14° BRIX su 16° che normalmente si rilevano a Settembre (maturazione totale).

Come nostra consuetudine abbiamo il piacere di informare la clientela, che anche quest’anno abbiamo disponibilità del melone giallo, che stiamo raccogliendo da ieri.

Questa varietà è denominata “melone d’inverno (var. Helios)”, della tipologia a buccia gialla.

La coltivazione di questo frutto ha le sue origini più antiche nel territorio di Paceco (TP) e negli anni si è andato diffondendo in diversi comuni della Sicilia e anche dalle nostre parti.

E’ un vero peccato in una assolata giornata d’estate non degustare la nostra famosa bevanda dissetante siciliana ricavata dalle mandorle, e conosciuta fin dal Medioevo, quando veniva solo prodotta nei monasteri siciliani,  che le diedero la denominazione di  “latte di mandorla” solo ed esclusivamente per il suo colore biancastro.