Passito di Pantelleria

Ottenuto da uve “Zibibbo” detto anche “Moscatellone” . L’appassimento avviene esclusivamente con procedimenti naturali, in parte su pianta e in parte su graticci, eseguendo ogni giorno la selezione degli acini migliori. Da una leggera pigiatura degli stessi ed una lenta fermentazione a temperatura controllata del mosto ottenuto, si ottiene questo passito dal colore giallo oro con riflessi ramati, dal profumo inebriante e persistentemente aromatico di frutta matura, fichi secchi e miele.

Gradazione alcolica: 14% – 500 ml

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