Descrizione
Chi è venuto in Sicilia conserverà sicuramente fra i suoi ricordi le paste di mandorle una delle specialità più golose di questa bellissima isola.
Preparate come da tradizione con solo farina di mandorle, albume e miele.
Una ricetta semplice che richiede pochi ingredienti e pochi passaggi, ma anche tanta pazienza e cura dei dettagli, ottime dopo il caffè o per accompagnare il momento del tè, le paste di mandorle sono perfette con la loro estrema dolcezza e la consistenza che rimane più croccante all’esterno e morbida all’interno.
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