GELATO DI ARANCE

GELATO DI ARANCE

Ingredienti: 4 arance rosse, ½ limone, 200 gr. di zucchero a zollette, 200 ml. di panna, 200 ml. di latte, 3 cucchiai di sciroppo di arancia.Lavate e asciugate le arance, il limone e strofinate 10 zollette di zucchero sulle scorze, finché avranno assorbito una parte dell’olio essenziale in esse contenuto. Spremete gli agrumi, mentre fate scaldare in un tegamino il succo e tutto lo zucchero, tra cui le zollette aromatizzate. Togliete dal fuoco prima che raggiunga l’ebollizione e lasciate raffreddare. Unite la panna, il latte e lo sciroppo, mescolate e mettete in freezer. Con questa ricetta, potete mettere il gelato anche in una gelatiera elettrica.

Tratta dal ricettario “101 ricette sulle arance” di Elisa Sanfilippo    ED. APED – www.aped.it