Descrizione
Tipologia uve: Nero d’Avola 40% – Merlot 60%Collocazione del vigneto: nella conca piú soleggiata dell’aziendaNome del vigneto: il SoleEsposizione: Sud-EstAltitudine: 750-850 m. s.l.m.Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronatoCeppi per ettaro: 4400Resa per ettaro: qli 65.00 – hl 47Tipo di vendemmia: meccanica e manualePeriodo di vendemmia: fine Settembre – fine OttobreVinificazione: macerazione a temperatura controllata per 1 successiva spremitura in pressa soffice e passaggio in stabilizzatore tartarico per una settimana, affinamento in vasche inox e barriquesColore: rosso rubino caricoProfumo: vinoso, intenso, con sentori di frutti rossi e rosa macerataSapore: pieno, caldo, con sensazioni di fragoline di bosco e lampone, ottima persistenzaGradazione alcolica: 14°Temperatura di servizio: 18°