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25/03/2015 Fine settimana se il tempo sarà clemente inizieremo a raccogliere la varietà OVALE

l’arancia varietà OVALE è la migliore frutta di stagione del momento e contiene le seguenti proprietà nutrizionali per ogni 100 grammi di parte edibile: 34 Kcal – 87 g di acqua  – 8 g di carboidrati  – 1,6g  di fibre  – 0,7g  di proteine  – 0,2 g di grassi

L’Ovale è in assoluto l’arancia bionda italiana più pregiata,

ovale_tagliata

ma poco conosciuta dal mercato attuale. Normalmente con le condizioni climatiche ottimali, va in maturazione alla fine di Marzo inizio Aprile e riesce a mantenersi sugli alberi anche fino a Giugno. La coltivazione è molto difficile e onerosa; l’albero si presenta con chioma poco folta, dalla produttività bassa, incostante e i frutti non vengono a grappoli come le altre varietà, ma spuntano singolarmente e maggiormente sulle cime. Quest’arancia ha un’elevata resistenza agli urti e al tempo, si mantiene bene anche per mesi dopo la raccolta e se conservata in un contenitore areato e tenuto in luogo fresco alla temperatura di 5 – 6° si mantiene anche per 120 giorni, ha una caratteristica formidabile, che più tempo riposa e più diventa dolce e pastosa e consumata fresca nelle calde giornate estive, è come se si stesse gustando un gelato.
L’Ovale è un’arancia che si presta a tutti gli utilizzi, come frutto da tavola, per spremute, nella preparazione di dolci, marmellate, canditi e pietanze salate. Nella stragrande maggioranza è di pezzatura media, è di forma ovale allungata, con base leggermente solcata (frutto soggetto a rinverdimento); La buccia è di color giallo che varia all’arancio dorato, mediamente sottile, con grana medio fine, coriacea; La polpa è di colore arancio chiaro, molto compatta, caratterizzata da un sapore dolce, gradevole e succosa. Come tutti gli altri agrumi contengono acido citrico, vitamine (soprattutto C, ma anche A, B1, B2 e PP) e sali minerali, ed è ricca anche di flavo nidi e polifenoli, molecole dotate di azione antiossidante e si presta benissimo al buon funzionamento del sistema immunitario, anche in caso di disturbi intestinali, epatici e gastrici.
Per quanti non l’hanno ancora provata, consigliamo di farlo, e per quanti la aspettano siamo lieti di comunicare che è già possibile ordinarla anche cliccando QUI.