Capperi

“I CAPPERI” sotto sale marino, un’ulteriore eccellenza siciliana, spezia famosa in tutto il mondo e che si produce in modo particolare nell’isola di SICILIA ove le tecniche utilizzate, sia per la raccolta e sia per la preparazione dei boccioli in sale rigorosamente marino, sono molto più attente di altre parti.

Con questi capperi stupirai sicuramente i tuoi ospiti !

Molti credono che il cappero sia il frutto della pianta, ma non è così! Il cappero è il bottone fiorale che, se lasciato sull’arbusto, darà i natali agli splendidi fiori del cappero, estremamente caratteristici, di colore rosa e bianco.

I capperi sotto sale che noi vendiamo sono di dimensioni medi, ideali per condire carne e pesce o arricchire il gusto di insalate e pasta. per non perdere il loro aroma molto intenso non sono cotti, ma si aggiungono a fine cottura per essere solo leggermente scaldati. Tritati possono anche aromatizzare tartare di pesce, di carne o sughi di pomodoro.

I nostri capperi sotto sale sono disponibili nel classico vasetto in vetro da 200 GR. (peso netto) per garantire la massima freschezza e la massima qualità anche a distanza di tempo.

Si raccomanda di sciacquare accuratamente il prodotto per eliminare l’eccesso di sale.

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