DOLCE ALL’ARANCIA

DOLCE ALL’ARANCIA  

Ingredienti: 170 gr. di farina 00, 170 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 3 uova, 2 arance, 8 gr. di lievito, ½ vasetto di marmellata di arance.Lavorate lo zucchero con i tuorli, aggiungete, a poco a poco, il burro fuso e la farina, il lievito, la scorza di arancia grattugiata e i bianchi montati a neve. Mettete tutto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete i primi 15 minuti a forno medio, 150°; poi passatelo a 180°. Quando è cotto ed anche freddo, tagliate orizzontalmente e mettete tra i due strati la marmellata di arance. Irrorate il dolce con il succo di arance.

Tratta dal ricettario “101 ricette sulle arance” di Elisa Sanfilippo   ED. APED – www.aped.it