CREMA AL BURRO 

Ingredienti: 250 gr. di burro, 140 gr. di zucchero, 80 ml. di acqua, 3 cucchiai di succo d’arancia, un cucchiaio di scorza d’arancia, ½ cucchiaino di essenza d’arancia. 

CROCCANTINI       

Ingredienti: 80 gr. di burro, 100 gr. di panna fresca, 250 gr. di zucchero semolato, 80 gr. di miele di zagara d’arancio, 80 gr. di glucosio, 300 gr. di mandorle e nocciole, 80 gr. di arancia candita. 

CHOCOLATE ORANGE E CHEESECAKE

Ingredienti: 1 tazza di biscotti schiacciati, 90 gr. di burro sciolto.

Per la farcia: 12 gr. colla di pesce, 250 gr. di crema di formaggio tipo quark o ricotta, 60 gr. zucchero a velo, 600 ml panna fresca, 150 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, 2 cucchiai da tavola di nutella, 2 cucchiai di Cointreau, un cucchiaio di buccia d’arancia grattugiata.

Per decorare: panna montata e scorza d’arancia.

CIAMBELLA ALL’ARANCIA E YOGURT

Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina 00, 300 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di gherigli di noci, il succo e la scorza grattugiata di un’arancia, 100 gr. di yogurt bianco, 250 mL di olio di semi (o burro), un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e qualche chiodo di garofano in polvere, una bustina di lievito.

Per decorare: 200 gr. di zucchero a velo, un’arancia tagliata a fettine, alcune ciliegie candite, la scorza grattugiata di un’arancia, una bustina di vanillina.