ARANCE AL FORMAGGIO

ARANCE AL FORMAGGIO

Ingredienti: 60 gr. di brie (formaggio), 80 gr. di giardiniera sott’olio, 4 grosse arance, un ciuffetto di prezzemolo, sale, pepe.Tagliate a dadini il brie e giardiniera, e mescolate. Tagliate la calottina superiore delle arance e svuotatele delicatamente con il coltello seghettato a punta arrotondata, senza rompere la scorza. Togliete i semi e la pellicina bianca alla polpa delle arance, tagliatela a dadini e mescolatela al composto di formaggio e giardiniera. Insaporite con un pizzico di sale e un’abbondante macinata di pepe. Riempite le arance con il composto e decorate con foglioline di prezzemolo e con qualche triangolino di arancia ricavato dalle calotte.

Tratta dal ricettario “101 ricette sulle arance” di Elisa SanfilippED. APED – www.aped.it